Со скольких лет можно есть грибы детям?


Многие родители, желая разнообразить рацион детей, включают в него новые продукты. Но не все они полезны для детского здоровья, а некоторые могут даже навредить. Таким продуктом являются грибы в любом виде: жареном, вареном или консервированном. Поэтому возникает вполне логичный вопрос: со скольких лет можно есть грибы детям?

Со скольких лет можно есть грибы детям

Все за и против

Хоть грибы и сомнительный продукт питания, но они обладают массой положительных пищевых качеств. Многие даже не знают о них, но именно эти качества и важны для организма в целом:

  • Приятный вкус и аромат, который заменяет многие специи;
  • Содержит множество витаминов и аминокислот, которые укрепляют иммунную систему;
  • Ферменты способствуют лучшему усвоению расщеплению сложных белков;
  • Органические кислоты обогащают клетки и ткани полезными соединениями;
  • Питательный продукт, но не способствует увеличению жировой клетчатки;
  • Антиоксиданты и лецитин сохраняют молодость.

Отрицательные пищевые характеристики грибов заключаются в том, что существует множество опасностей, которые связаны с частыми отравлениями. Возникают они из-за того, что пищеварительная система не может усвоить некоторые вещества:

  • Клетчатка, которая входит в состав грибов ухудшает пищеварительный процесс;
  • Углеводы препятствуют усвоению полезных веществ;
  • Хитин не усваивается организмов.

Это общие положительные и отрицательные характеристики, которые присущи данному пищевому продукту.

Грибы для детей

Именно из-за хитина детям и нельзя употреблять грибы в пищу. Но это относится не ко всем их видам. Например, шампиньоны, вешанки, лисички и белые грибы можно кушать как детям, так и взрослым. Но их количество должно быть естественно ограничено. Вводить даже эти грибы в детский рацион нужно постепенно, маленькими порциями.

Но даже в этом случае возникает вопрос, который должен точно определять со скольких лет можно есть грибы детям и какие? Шампиньоны и вешанки можно давать детям в небольшом количестве с пяти лет. Некоторые врачи-педиатры разрешают кормить детей грибами уже с трехлетнего возраста, но это очень спорно. И даже на этом раннем этапе, не стоит кормить детей полноценным продуктом – это может быть приправа или грибной суп.

Что касается лесных растений, то их лучше детям совершенно не давать, по крайней мере до 16 лет точно. В подростковом возрасте тоже не стоит злоупотреблять. Начинать стоит из шляпок, так как именно в них содержится меньше хитина. Порцию шампиньонов или вешанок в таком возрасте можно значительно увеличить, примерно до 100 грамм в день. Теперь можно кушать и маринованные грибы и жаренные. Детям ни в каком возрасте нельзя давать грибы в сочетании с тестом или острыми приправами, соусами. Лучше всего, если продукт будет отваренным или печеным.

Как выявить отравление у детей

Часто отравление может представлять собой легкое недомогание, которое переходит в острую форму проявления. Как и любое пищевое отравление грибы провоцируют рвоту и диарею. Может подняться температура, головокружение, а иногда и галлюцинации. Побочных симптомов может быть еще много, но следует немедленно предпринять соответствующие меры.

При первых же симптомах отравления нужно вызвать скорую помощь. Пока специалисты в пути нужно уложить ребенка и дать ему теплый крепкий чай. При необходимости в питье дают раствор марганца. Если у ребенка поднялась температура, то стоит сделать компресс из уксуса или холодной воды на голову. Если ребенка тошнит, то следует следить за тем, чтобы он не поперхнулся рвотными массами.

Добавить комментарий